Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Ces Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon sont un plat classique et réconfortant, parfait pour un dîner familial ou un repas gourmand. Avec des saucisses de bœuf bien dorées, une purée crémeuse et une sauce à l’oignon savoureuse, ce mélange de textures et de saveurs est irrésistible. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette recette ravira les amateurs de cuisine traditionnelle à chaque occasion.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Cette recette ne nécessite que quelques étapes simples, idéale même pour les débutants en cuisine.
• Saveur irrésistible : Les saucisses de bœuf dorées associées à la purée et à la sauce créent un plat riche en goût.
• Polyvalence : Parfait pour un dîner en famille, un repas entre amis ou même lors d’une occasion spéciale, ce plat s’adapte à toutes les circonstances.

Outils et préparation

Avant de commencer la cuisson, il est important de rassembler tous les outils nécessaires. Cela rendra le processus plus fluide et agréable.

Outils et équipements essentiels

• Poêle
• Casserole
• Éplucheur
• Presse-purée

Importance de chaque outil

• Poêle : Essentielle pour faire dorer les saucisses uniformément.
• Casserole : Utilisée pour cuire les pommes de terre afin d’obtenir une purée parfaite.
• Éplucheur : Facilite le nettoyage des pommes de terre avant la cuisson.
• Presse-purée : Permet d’obtenir une texture lisse et crémeuse pour la purée.

Ingrédients

Pour les bangers

• 4 saucisses de bœuf

Pour la purée

• 1 kg de pommes de terre
• 100 g de beurre
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce à l’oignon

• 2 oignons émincés
• 2 cuillères à soupe de farine
• 500 ml de bouillon de poulet

Comment faire Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Étape 1: Cuire les saucisses

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile.
2. Ajoutez les saucisses dans la poêle.
3. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Réservez-les au chaud dans une assiette.

Étape 2: Préparer la purée

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Une fois cuites, égouttez-les bien.
4. Ajoutez le beurre, salez et poivrez selon votre goût.
5. Écrasez-les avec un presse-purée jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3: Préparer la sauce à l’oignon

1. Dans la même poêle utilisée pour les saucisses, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la farine aux oignons et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Versez progressivement le bouillon de poulet tout en remuant constamment.
4. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 4: Dresser l’assiette

1. Servez une portion généreuse de purée sur chaque assiette.
2. Ajoutez par-dessus deux saucisses bien dorées.
3. Nappez le tout généreusement avec la sauce à l’oignon chaude.
4. Dégustez immédiatement ! 😋

Avec cette recette simple mais délicieuse, vos Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon deviendront rapidement un favori dans votre maison !

Comment servir Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Ces Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon se prêtent à diverses présentations, parfaites pour régaler vos convives. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, voici quelques suggestions pour les servir de manière appétissante.

Avec des légumes rôtis

• Carottes et brocolis rôtis : Ajoutez des légumes de saison, assaisonnés d’huile d’olive et de sel, pour une touche colorée et croquante.
• Pois mange-tout sautés : Ces petits pois croquants apportent une belle fraîcheur au plat.

Avec une salade verte

• Salade de roquette : La roquette poivrée accompagnée d’une vinaigrette légère équilibre la richesse du plat.
• Salade de concombre et tomate : Une option rafraîchissante qui apporte du croquant et un goût vif.

Avec des herbes fraîches

• Ciboulette ciselée : Parsemez de ciboulette sur le dessus pour ajouter une note herbacée.
• Persil frais haché : Le persil ajoute non seulement de la couleur mais aussi un goût frais qui complète bien le plat.

Comment perfectionner Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Pour sublimer votre plat, quelques astuces peuvent faire toute la différence. Voici comment perfectionner vos Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon.

• Choisissez des saucisses de qualité : Optez pour des saucisses de bœuf faites maison ou artisanales pour un goût inégalé.
• Ajoutez du lait dans la purée : Incorporer un peu de lait chaud rendra votre purée encore plus crémeuse.
• Épicez la sauce à l’oignon : Ajoutez une pincée de muscade ou du thym frais pour rehausser les saveurs.
• Testez différentes pommes de terre : Les pommes de terre Yukon Gold offrent une texture veloutée parfaite pour la purée.
• Laissez reposer la sauce : Un court temps de repos permet aux saveurs de s’intensifier avant le service.
• Servez chaud : Assurez-vous que chaque élément est bien chaud au moment du service pour une expérience gustative optimale.

Meilleurs accompagnements pour Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

Pour compléter ce plat savoureux, plusieurs accompagnements se marient parfaitement. Voici quelques suggestions :

1. Haricots verts sautés : Des haricots verts croquants simplement sautés à l’huile d’olive.
2. Choux-fleurs gratinés : Un gratin léger au fromage qui apporte une belle onctuosité.
3. Pommes de terre au four : Servez-les avec un peu d’huile d’olive et des herbes.
4. Carottes glacées au miel : Douces et sucrées, elles apportent une touche délicieuse.
5. Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé qui ajoute une texture différente au repas.
6. Purée de céleri-rave : Une alternative originale à la purée classique qui surprendra vos invités.
7. Pâtes au beurre et parmesan : Simples mais savoureuses, elles complètent bien la richesse du plat principal.
8. Tartines de pain grillé : Servies avec un peu d’huile d’olive, elles sont parfaites pour accompagner la sauce à l’oignon.

Erreurs courantes à éviter

Évitez ces erreurs pour réussir votre plat de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon.

• Ne pas faire cuire les saucisses suffisamment longtemps. Cela peut entraîner une texture caoutchouteuse. Assurez-vous qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
• Oublier d’assaisonner la purée. Une purée sans sel ni poivre peut manquer de saveur. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement.
• Utiliser des pommes de terre non adaptées. Les pommes de terre à chair farineuse, comme les variétés Russet, donnent une meilleure texture. Évitez les variétés cireuses qui ne se prêtent pas à la purée.
• Ne pas laisser mijoter la sauce assez longtemps. Une sauce trop liquide manque de richesse. Laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle épaississe pour plus de goût.
• Négliger le choix du bouillon. Un bouillon de poulet peu savoureux peut affecter le goût final. Optez pour un bouillon maison ou de qualité.
• Servir immédiatement après cuisson. Attendre quelques minutes avant de servir permet aux saveurs de se développer davantage.

Instructions de conservation et réchauffage

Conservation au réfrigérateur

• Conservez dans un récipient hermétique.
• Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Congélation de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

• Placez dans des contenants adaptés au congélateur.
• Se conserve jusqu’à 3 mois.

Réchauffage de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon

• Au four : Préchauffez le four à 180°C, placez dans un plat et couvrez, chauffez pendant environ 20 minutes.
• Au micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 1 minute en remuant entre chaque, jusqu’à ce que tout soit chaud.
• Sur plaque de cuisson : Réchauffez dans une poêle à feu moyen en ajoutant un peu d’eau ou du bouillon pour éviter que cela ne colle.

Questions fréquemment posées

Découvrez les réponses aux questions courantes sur la recette de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon.

Comment choisir les meilleures saucisses ?

Pour des Bangers réussis, optez pour des saucisses de bœuf bien assaisonnées, qui offriront une saveur riche et juteuse.

Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?

Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre Yukon Gold ou des pommes de terre russet pour une purée légère et crémeuse.

Quelle sauce accompagne le mieux les Bangers ?

La sauce à l’oignon est idéale, mais vous pouvez également essayer une sauce aux champignons ou une moutarde douce selon vos goûts.

Combien de temps puis-je conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelés jusqu’à 3 mois pour profiter plus tard.

Puis-je personnaliser cette recette ?

Absolument ! Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym, ou incorporez des légumes rôtis pour plus d’éclat.

Réflexions finales

Cette recette classique de Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon est un véritable délice qui ravira toute la famille. Facile à préparer et adaptable selon vos préférences, elle est parfaite pour un dîner réconfortant. N’hésitez pas à personnaliser votre purée ou votre sauce pour créer votre propre version unique !