Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 200 g de champignons de Paris
- 330 g d'oignons (2 gros)
- 25 cl de vinaigre de cidre blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 70 g de concentré de tomates
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de farine fluide
Instructions
- Coupez le bœuf en lanières et les champignons en tranches.
- Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive au Cookeo.
- Ajoutez le bœuf, saupoudrez de farine et faites dorer.
- Incorporez paprika, concentré de tomates, moutarde, champignons, bouillon émietté, vinaigre, sel et poivre.
- Cuisez sous pression pendant 30 minutes, puis ajoutez la crème pour finir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 385
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg