Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 g de mascarpone
- 100 g de chocolat blanc, fondu
- 100 ml de crème liquide entière, bien froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 150 g de framboises fraîches
- 50 g de chocolat blanc, râpé ou en copeaux
- Quelques framboises fraîches
- Sucre glace, pour saupoudrer
- Feuilles de menthe (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine, la levure et le sel.
- Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
- Préparez la garniture en fouettant la crème puis incorporez le mascarpone et le chocolat blanc fondu avec les framboises.
- Étalez la garniture sur le biscuit refroidi, roulez-le délicatement et réfrigérez pendant une heure avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg