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Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

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Découvrez notre clafoutis aux abricots, un dessert traditionnel français à la fois léger et savoureux. Ce délice est l’alliance parfaite entre le goût sucré des abricots juteux et une pâte moelleuse qui fond en bouche. Facile à réaliser, il ravira petits et grands lors d’un repas en famille, d’un goûter entre amis ou même d’un pique-nique estival. Avec sa touche de vanille et sa texture aérienne, ce clafoutis est une invitation à savourer les plaisirs simples de la cuisine maison. Que vous choisissiez de le déguster tiède ou froid, ce dessert mettra en valeur la fraîcheur des fruits tout en apportant une note gourmande à vos moments de convivialité.

  • Total Time: 55 minutes
  • Yield: 8 portions 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g d’abricots frais (ou surgelés)
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
  • Beurre pour graisser le plat

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
  3. Beurrez un moule à tarte et disposez les abricots face coupée vers le haut.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  5. Incorporez la farine tamisée, puis ajoutez le lait progressivement tout en remuant. Ajoutez l'extrait de vanille si désiré.
  6. Versez la pâte sur les abricots dans le moule et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  7. Laissez tiédir avant de servir.
  • Author: Martine
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 40 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 190
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 26g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 95mg