Ingredients
Scale
- 750 g de mascarpone
- 4 œufs
- 800 g de fraises fraîches
- 120 g de sucre glace
- 2 paquets de biscuits roses de Reims (environ une dizaine)
- 1 citron vert (pour le zeste)
Instructions
- Préparez le coulis en mixant la moitié des fraises et en tamisant le mélange pour obtenir une texture lisse.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le zeste de citron vert.
- Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez les biscuits dans le coulis et disposez-les dans un plat, puis alternez avec la crème au mascarpone et les fraises coupées.
- Réfrigérez toute la nuit avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg