Ingredients
Scale
- 3 ou 4 bulbes de fenouil
- 1 tomate charnue
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 1/2 c. à café de graines de cumin (ou de fenouil)
- 2 pincées de cumin en poudre
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 belle pincée d'origan
- 1 pincée de sucre
- Sel
- Poivre
Instructions
- 1. Nettoyez et coupez les bulbes de fenouil.
- 2. Faites revenir le fenouil dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à dorure.
- 3. Ajoutez l'oignon, couvrez et laissez cuire quelques minutes.
- 4. Incorporez la tomate, l'ail et les épices, puis ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 1h30.
- 5. Laissez reposer avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg