Ingredients
Scale
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive, plus pour arroser
- Jus d'¼ de citron
- Aneth frais, haché
- Sel de mer, selon le goût
- Poivre noir, selon le goût
- 3 petites betteraves
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
Instructions
- 1. Faites cuire les betteraves dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
- 2. Pendant ce temps, fouettez ensemble la feta émiettée, le yaourt grec et le jus de citron dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Refroidissez les betteraves cuites, tranchez-les et marinez-les avec du vinaigre de cidre et un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
- 4. Sur une assiette, étalez la feta battue, disposez les tranches de betteraves par-dessus et saupoudrez de pistaches hachées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 7g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg