Ingredients
Scale
- 500 g de filet mignon
- 200 g de Boursin
- 200 ml de crème fraîche
- 250 g de champignons frais
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- 1. Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre, puis coupez les champignons en tranches.
- 2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, saisissez le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Réservez.
- 3. Faites revenir les champignons dans la même poêle avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4. Dans une casserole, faites fondre le Boursin avec la crème et la moutarde à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- 5. Remettez le filet mignon dans la poêle avec les champignons, nappez-le de sauce et laissez mijoter quelques minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg