Ingredients
Scale
- 1 litre de lait entier
- 250 g de crème liquide entière
- 200 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 5 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
- 150 g de pâte à pistache
- Pâte brisée ou sucrée
Instructions
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez votre moule.
- 2. Chauffez le lait avec la moitié du sucre et le sucre vanillé.
- 3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le reste du sucre, puis ajoutez la maïzena et la crème.
- 4. Incorporez progressivement le mélange de lait chaud tout en fouettant.
- 5. Ajoutez la pâte à pistache et faites épaissir légèrement sur feu doux.
- 6. Versez dans le moule et enfournez pendant environ 50 minutes.
- 7. Laissez refroidir avant de réfrigérer au moins 4 heures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de flan (90g)
- Calories: 265
- Sugar: 24g
- Sodium: 70mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg