Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette facile, rapide et savoureuse qui ravira vos papilles. Mesuré uniquement à la cuillère, ce dessert moelleux et citronné est parfait pour diverses occasions, que ce soit pour un goûter entre amis, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Avec son goût rafraîchissant et sa texture légère, ce gâteau est un véritable régal qui saura séduire petits et grands.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facilité de préparation : Cette recette ne nécessite que des mesures simples avec des cuillères, rendant la préparation accessible à tous.
• Gâteau moelleux : Grâce à l’utilisation de lait et d’huile végétale, le gâteau reste tendre et aérien.
• Saveur citronnée : Le zeste et le jus de citron apportent une touche acidulée qui égaye chaque bouchée.
• Peu d’ingrédients : Avec seulement quelques ingrédients basiques, vous pouvez réaliser un dessert délicieux sans complication.
• Polyvalent : Ce gâteau peut être servi nature ou agrémenté de sucre glace pour une présentation élégante.

Outils et préparation

Avant de commencer la recette du gâteau 12 cuillères à soupe au citron, il est important de s’assurer que vous disposez des bons outils.

Outils et équipements essentiels

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un moule à gâteau
• Du papier sulfurisé (facultatif)

Importance de chaque outil

• Saladier : Essentiel pour mélanger tous les ingrédients. Un saladier large vous permettra de bien incorporer les éléments sans en renverser.
• Fouet ou batteur électrique : Permet d’obtenir un mélange homogène et aéré, crucial pour la légèreté du gâteau.
• Moule à gâteau : Choisissez un moule bien beurré pour faciliter le démoulage du gâteau après cuisson.

Ingrédients

Pour préparer le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici les ingrédients nécessaires :

Pour le gâteau

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

Comment faire Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Étape 1: Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela permettra une cuisson uniforme du gâteau dès qu’il sera prêt à être enfourné.

Étape 2: Mélangez les œufs et le sucre

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Cela aère la préparation et contribue à la légèreté du gâteau.

Étape 3: Ajoutez les ingrédients liquides

Ajoutez le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron au mélange précédent. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Étape 4: Incorporez les éléments secs

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux dans votre préparation.

Étape 5: Versez dans le moule

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Assurez-vous que la pâte soit répartie uniformément dans le moule pour une cuisson homogène.

Étape 6: Enfournez

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.

Étape 7: Laissez tiédir avant de démouler

Laissez tiédir votre gâteau avant de procéder au démoulage. Vous pouvez servir ce délice nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche finale élégante.

Comment servir Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un dessert qui se prête à de nombreuses occasions. Que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou une simple envie de sucré, voici quelques façons de le servir.

Avec un coulis de fruits

• Coulis de framboises : Un coulis acidulé qui contraste parfaitement avec la douceur du gâteau.
• Coulis de mangue : Pour une touche tropicale et une belle couleur.

Accompagné de crème fouettée

• Crème fouettée nature : Une garniture légère et aérienne qui ajoute une texture crémeuse.
• Crème fouettée au citron : Pour accentuer encore plus la saveur citronnée du gâteau.

Sur un lit de fruits frais

• Fruits rouges : Des fraises, framboises ou myrtilles apportent une note fraîche et colorée.
• Tranches d’orange : Les oranges complètent le goût du citron tout en ajoutant une belle présentation.

Comment perfectionner Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour que votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron soit encore meilleur, voici quelques astuces simples.

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela permet une meilleure incorporation des ingrédients et rend la pâte plus homogène.
• Ajoutez plus de zeste de citron : Cela intensifie la saveur citronnée et donne un arôme encore plus agréable.
• Vérifiez la cuisson avec un couteau : Insérez-le au centre; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
• Laissez refroidir complètement avant de démouler : Cela aide à éviter que le gâteau ne se casse lors du démoulage.

Meilleurs accompagnements pour Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour sublimer votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici quelques accompagnements qui se marient parfaitement avec sa texture moelleuse et son goût frais.

1. Glace vanille : Un classique qui apporte une douceur crémeuse contre l’acidité du citron.
2. Sorbet au citron : Renforce l’expérience citronnée avec une texture glacée rafraîchissante.
3. Caramel au beurre salé : Une touche sucrée-salée qui crée un contraste délicieux avec le goût du gâteau.
4. Compote de pommes maison : Ajoute une note fruitée et moelleuse pour équilibrer les saveurs.
5. Yaourt nature : Son acidité douce complète bien le goût du gâteau tout en ajoutant une dimension crémeuse.
6. Chantilly aux herbes : Pour les aventuriers, incorporez des herbes comme la menthe pour un twist original.

Erreurs courantes à éviter

Lorsque vous préparez un gâteau 12 cuillères à soupe au citron, certaines erreurs peuvent survenir. Voici quelques-unes des plus fréquentes à éviter.

• Ne pas mesurer correctement les ingrédients. Utilisez toujours une cuillère à soupe pour mesurer avec précision chaque ingrédient afin d’obtenir la bonne texture et le bon goût.
• Oublier de préchauffer le four. Préchauffer le four à 180°C est essentiel pour assurer une cuisson uniforme du gâteau.
• Surcharger la pâte. Évitez de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine, ce qui peut rendre le gâteau dense et moins moelleux.
• Négliger d’utiliser des œufs à température ambiante. Les œufs doivent être à température ambiante pour bien se mélanger avec les autres ingrédients, ce qui aide à obtenir une texture légère.
• Ne pas vérifier la cuisson. Utilisez un couteau pour tester la cuisson ; si la lame en ressort propre, le gâteau est prêt. Ne laissez pas le gâteau trop longtemps au four.

Instructions de conservation et réchauffage

Conservation au réfrigérateur

• Durée: Le gâteau se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
• Contenant: Placez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Congélation de Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée: Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 3 mois.
• Contenant: Emballez-le bien dans du film plastique puis placez-le dans un sac de congélation.

Réchauffage de Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Four: Préchauffez le four à 160°C, enveloppez le gâteau dans du papier aluminium pour éviter qu’il ne sèche, et chauffez pendant environ 10-15 minutes.
• Micro-ondes: Réchauffez par tranche, en utilisant des intervalles de 15 secondes pour éviter de trop cuire le gâteau.
• Plaque de cuisson: Utilisez une poêle à feu doux, couvrez avec un couvercle pendant quelques minutes jusqu’à ce que le gâteau soit tiède.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions fréquentes concernant le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, accompagnées de leurs réponses.

Quel est l’ingrédient clé du Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

L’ingrédient clé est bien sûr le citron, qui ajoute une saveur acidulée délicieuse et rafraîchissante au gâteau.

Peut-on remplacer les œufs dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts comme des compotes de pommes ou du yaourt végétal pour remplacer les œufs tout en conservant la texture moelleuse.

Combien de personnes ce gâteau peut-il servir ?

Cette recette permet de servir environ 8 parts généreuses, idéal pour partager lors d’un goûter ou d’une fête.

Comment personnaliser mon Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Vous pouvez ajouter des graines de pavot ou des framboises fraîches dans la pâte pour apporter une touche originale et fruitée.

Ce gâteau est-il sans gluten ?

Non, cette recette utilise de la farine classique. Pour une version sans gluten, remplacez-la par un mélange de farines sans gluten adapté.

Réflexions finales

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette simple et rapide qui saura ravir vos convives par sa légèreté et son goût citronné. N’hésitez pas à l’essayer et même à l’adapter selon vos envies en ajoutant des fruits ou en changeant d’agrumes. C’est un dessert polyvalent qui s’accompagne aussi bien d’un café que d’un thé !