Ingredients
Scale
- 3 grosses aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 grammes de tomates concassées
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tranchez les aubergines et faites-les cuire au four avec un peu d’huile d’olive pendant 20 minutes.
- Préparez la sauce tomate en faisant revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez les tomates concassées et assaisonnez.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines, de sauce tomate et de fromage.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Médecin
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 560mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg