Ingredients
Scale
- 400 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 200 g de concombres, tranchés
- 150 g de radis, tranchés finement
- 250 ml de vinaigre de cidre
- 100 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de poivre noir en grains
- 1 feuille de laurier
Instructions
- 1. Lavez soigneusement les tomates cerises et les radis. Coupez les radis en fines rondelles pour garantir une bonne absorption du mélange marinant.
- 2. Dans un grand bocal propre, commencez par alterner les couches suivantes : tomates cerises, oignons rouges émincés, concombres tranchés, radis.
- 3. Dans une casserole, combinez le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde, le poivre noir en grains, et la feuille de laurier. Portez ce mélange à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- 4. Versez ce mélange chaud sur les légumes dans le bocal. Assurez-vous que tous les légumes soient bien immergés dans le liquide.
- 5. Fermez hermétiquement le bocal et laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
- 6. Pour un maximum de saveur, laissez mariner vos pickles au minimum 24 heures avant la dégustation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Marinade
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 32
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: <1g
- Cholesterol: 0mg