Ingredients
Scale
- 250g de nouilles ramen
- 30g de beurre non salé
- 2 blancs de poulet finement tranchés
- 2.5g de poivre
- 1 poivron rouge émincé
- 4 gousses d'ail émincées
- 200g de chou chinois émincé
- 60g d'oignons verts émincés
- Graines de sésame pour garnir
- 60ml de sauce soja
- 5ml d'huile de sésame
- 15ml de miel
- 30ml de sriracha
Instructions
- Dans une casserole, faire bouillir l'eau et cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet.
- Une fois cuites, réserver 240ml d'eau de cuisson avant d'égoutter les nouilles.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sriracha, le miel et l'huile de sésame. Bien remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
- Ajouter le poulet assaisonné avec le poivre et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Incorporer le poivron émincé dans la poêle et cuire pendant 2-3 minutes.
- Ajouter l'ail suivi du chou chinois et cuire jusqu'à ce que celui-ci soit tendre et légèrement doré.
- Ajouter les nouilles réservées ainsi que la sauce préparée dans la poêle.
- Incorporer un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire pour ajuster la consistance du plat.
- Ajouter enfin les oignons verts émincés, cuire encore 1 minute puis garnir avec des graines de sésame avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 10g
- Sodium: 980mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg