Ingredients
Scale
- 4 saucisses fumées (type poulet ou bœuf)
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 petit piment
- 500 g de tomates concassées
- Thym émietté
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Blanchissez les saucisses dans l'eau frémissante pendant 10 minutes puis coupez-les en rondelles.
- Dans une casserole, faites revenir les rondelles de saucisses dans l'huile d'olive jusqu'à dorure.
- Ajoutez les oignons émincés, le piment écrasé, l'ail haché et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Incorporez les tomates concassées et le thym, assaisonnez puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine créole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg