Ingredients
Scale
- 2 carottes, râpées
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus d’un demi-citron
- 1 gousse d’ail, hachée
- Eau, pour ajuster la consistance
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive et les épices, étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Rôtissez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Préparez la sauce en mélangeant le tahini, le jus de citron et l'ail haché, puis ajustez la consistance avec de l'eau.
- Dans un saladier, mélangez les carottes et les pois chiches rôtis, puis ajoutez la sauce tahini.
- Garnissez avec des graines de sésame avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 240mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg