Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches secs
- 500 g de tomates cerises
- 200 g de féta
- ½ botte de persil plat
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre
Instructions
- Trempez les pois chiches dans l'eau froide toute la nuit.
- Le lendemain, faites-les cuire dans un grand volume d'eau avec du bicarbonate, l'ail et une feuille de laurier pendant environ 30 minutes.
- Égouttez et laissez refroidir les pois chiches.
- Coupez les tomates cerises en deux et la féta en dés. Ciselez le persil.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
- Ajoutez les pois chiches, les tomates, la féta et le persil au saladier. Mélangez délicatement.
- Servez immédiatement ou réfrigérez quelques heures avant de déguster.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg