Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz long grain cuit
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile de piment
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 poitrines de poulet cuites
- 1 tasse de fèves edamame
- 1 concombre
- 3 oignons verts
- Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre) au goût
- Graines de sésame au goût
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de confiture de piment doux
- 2 cuillères à café de sauce de poisson (ou alternative végétale)
- 1/2 tasse d'eau
Instructions
- Cuisez le riz selon les instructions, puis laissez-le refroidir au réfrigérateur.
- Mélangez le riz avec l’huile de sésame et la sauce soja, étalez sur une plaque et faites cuire au four jusqu'à croustillant.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un saladier, combinez le poulet coupé, les fèves edamame, le concombre et les herbes. Ajoutez le riz croustillant et la vinaigrette.
- Servez immédiatement, agrémenté de cacahuètes grillées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg