Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 3 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 200 ml de crème liquide
- Jus d'un citron
- Zeste d’un citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Assaisonnez les filets de saumon avec sel, poivre et paprika, puis déposez-les sur la plaque et arrosez d'huile d'olive.
- Faites cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l’ail, puis incorporez la crème, le jus et le zeste de citron ainsi que la moutarde. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Incorporez le persil avant de servir chaud sur le saumon.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Baking
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 90mg