Ingredients
Scale
- 1 grosse botte de blettes (environ 1 kilo)
- 40 g de pignons de pin
- 2 gousses d'ail
- 50 g de tahin blanc
- 50 g de yaourt grec bien épais
- 5 cl de vinaigre de cidre blanc sec
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Jus de citron
Instructions
- Préparez la sauce en mélangeant le tahini, le yaourt, le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Blanchissez les côtes de blettes dans l’eau bouillante pendant 2 minutes, puis ajoutez les feuilles pour une minute supplémentaire.
- Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez le vinaigre et incorporez les blettes blanchies.
- Servez chaud avec la sauce au tahini et parsemez de pignons grillés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 5 mg