Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 courgette (ou autre légume au choix)
- 1 litre d’eau ou de bouillon (volaille, légumes ou bœuf)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence ou persil (optionnel)
Instructions
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux, puis la courgette en dés.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez les légumes coupés, assaisonnez avec sel et poivre, puis versez l'eau ou le bouillon.
- Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Mixez si désiré pour une texture lisse ou servez tel quel.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg