Ingredients
Scale
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou huile d'avocat
- 1/2 pièce d'oignon, coupé en dés
- 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée, facultatif
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 400 ml de lait de coco en conserve
- 2 cuillères à café de sauce poisson
- 2 cuillères à café de sucre
- 450 g de raviolis surgelés, type potstickers ou wontons
- 1 tasse d'épinards hachés
- 2 pièces d'oignons verts émincés
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 pièce de citron vert pressé
- Garnitures au choix : oignons frits, basilic thaï haché, huile de chili ou chili croustillant
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites-le suer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry rouge, l'ail et le gingembre, puis mélangez jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
- Versez le bouillon de poulet et le lait de coco, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les raviolis congelés et faites cuire selon les instructions.
- Une fois cuits, incorporez les épinards hachés et laissez reposer quelques instants avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 390
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg