Ingredients
- 3 moyens poivrons rouges
- 150 ml crème liquide entière
- 125 g mozzarella fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de beurre
- sel et poivre au goût
- 400 g spaghetti
- 50 ml eau de cuisson des pâtes (facultatif)
- 1 c. à soupe de sel pour l’eau
- quelques feuilles de basilic frais
- 30 g parmesan râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Grillez les poivrons rouges pendant 20 minutes jusqu'à ce que leur peau noircisse.
- Laissez-les suer dans un bol couvert pendant 10 minutes, puis pelez et retirez les graines.
- Mixez les poivrons avec l’ail, la crème, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Chauffez la sauce dans une casserole et ajoutez-y la mozzarella coupée en morceaux jusqu'à ce qu'elle fonde.
- Faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les et mélangez-les avec la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dîner
- Method: Grillage, Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 390mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 55mg