Ingredients
Scale
- 500–550 g de rhubarbe
- 100 g de sucre
- 240 g de farine
- 150 g de beurre demi-sel
- 1 gros œuf
- 100 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de levure
- 65 g de sucre pour la compote
- 1 citron moyen (jus et zeste)
- 2½ cuillères à café de fécule de maïs
- 100 g de sucre pour le crumble
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 100 g de beurre demi-sel fondu
Instructions
- Dans un bol mélangeur, combinez les ingrédients secs : farine, levure et sucre.
- Ajoutez le beurre ramolli et l'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étalez cette pâte uniformément dans le moule à tarte.
- Dans une casserole, ajoutez les dés de rhubarbe avec le sucre et le jus ainsi que le zeste du citron.
- Faites chauffer doucement jusqu'à ce que la rhubarbe libère son jus.
- Incorporez la fécule de maïs en remuant bien. Laissez épaissir pendant environ 5 minutes avant de verser sur la pâte.
- Dans un bol séparé, mélangez les flocons d'avoine avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange et remuez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Répartissez ce mélange sur la compote de rhubarbe dans le moule.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Enfournez votre tarte pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir chaud ou froid.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg